Colombia - El Ilanete Washed

Colombia - El Ilanete Washed

300g

Běžná cena 369,00 Kč Výprodej

Juan Saldarriaga patří mezi středně velké producenty kávy v oblasti Antioquia v Kolumbii. Před několika lety zahájil malý projekt s dalšími pěstiteli v regionu zaměřený na experimentální pěstování a zpracování kávy. Dvě farmy, které nyní vlastní, jsou asi 60 hektarů velké a nachází se v nadmořské výšce od 1400 do 1800 m.n.m. Experimentuje hlavně s různými odrůdami kávy v různých nadmořských výškách.

Odrůda:
Caturra, Castillo

Zpracování: Washed

Příprava: Espresso i filtrovaná káva

Chuťový profil: Pomeranč,
grep, med

Antioquia je populární kávová oblast. Spousta lidí má tento region spojeno s méně zajímavou, skoro až nudnou - zemitou kávou, nicméně v posledních letech se farmářům daří toto tvrzení vyvrátit. Tato káva je toho přesným příkladem. Má velmi jemnou sladkost po medu s příjemnou ovocnou chutí pomerančů a grepu.