V celém zpracovatelském závodu se zpracovávají zrna od lokálních farmářů. V tento moment je jich zhruba 650. Většina z nich vlastní pouze malou plochu pro pěstování kávy. Průměrně na jednom hektaru lze naleznout okolo 1500 kávovníků a jeden z nich produkuje zelené zrno o hmotnosti od 100 do 200 gramů.

Odrůda: Heirloom

Zpracování: Natural

Chuťový profil: Kiwi, Earl grey, banán

Naturální zpracování této kávy je velmi jemné a delikátní. Chvílemi až nebudete věřit, že se jedná o naturální zpravcování, nicméně v tomto případě je to velmi dobře. Káva nás zaujala skvělou ovocnou chutí po kiwi, čajovém těle a mléčnou dochutí banánu.